طرز تهیه زبان گوساله
پياز را خلالي كرده و با كمي روغن مي‌گذاريم تا تفت بخورد و به صورت طلايي رنگ در بيايد. قارچ را حلقه كرده و به همراه عصاره زعفران، فلفل و يك قاشق رب گوجه‌فرنگي داخل پياز مي‌ريزيم، كمي كه تفت خورد به آن آب اضافه كرده و روي حرارت مي‌گذاريم بعد كه مواد با هم جوش خورد روي زبان ريخته و سرو مي‌كنيم...